
Ez a Japán kézműves kés, amely minden háztartásban nélkülözhetetlen!

Japán minőség
Miért fogod imádni?
Ez az egyik legélesebb kés, amit valaha a kezedbe fogsz, és az egyik legmodernebb kés a piacon. Olyan élességet, simaságot és precizitást tapasztalhatsz, amit még soha. A penge szinte észrevétlenül vág át az ételen, így minden szeletelés élvezet. Ez a tökéletes eszköz azoknak, akik csak a legjobbat keresik a konyhájukba.

Hihetetlenül éles penge
Kézműves módon hagyományos eljárással kovácsolt, prémium magnóliafa markolattal ellátott, tökéletes FAX-38 NACHI - Fujikoshi porkohászati acél kés, amely minden igényt kielégít, úgy a konyhában, mint a szabadban, vagy akár a hegyekben, táborozás vagy túrázás alkalmával.

Lakatos Tamás Séf Ajánlásával
Szénacél penge
Világszerte profi séfek használják ezeket a Japán konyha által forgalmazott Satake kést, amely biztonságossá és rendkívül gyorssá varázsolja a konyhai műveleteket. Gondos és aprólékos megmunkálása rendkívüli tartósságot biztosít késünknek, amelynek pengéje kiváló minőségű szénacélból készült.

Miért a Japán konyha?
Japán konyha: Prémium japán konyhakések és konyhai tartozékok egyenesen Japánból.
A minőségellenőrzésen átesett Satake konyhakések ötvözik a japán kézművességet az innovációval. Kiváló élességet és tartósságot biztosítanak, miközben könnyűek, kiegyensúlyozottak és ergonomikus kialakításukkal csökkentik a fáradtságot. Tökéletes választás profi és otthoni szakácsoknak egyaránt.
Gyakori kérdések
Miért a Japán konyhát válasszam?
Japán konyha: Prémium japán konyhakések és konyhai tartozékok egyenesen Japánból.
A minőségellenőrzésen átesett Satake konyhakések ötvözik a japán kézművességet az innovációval. Kiváló élességet és tartósságot biztosítanak, miközben könnyűek, kiegyensúlyozottak és ergonomikus kialakításukkal csökkentik a fáradtságot. Tökéletes választás profi és otthoni szakácsoknak egyaránt.
Miért válasszam a Satake Gyuto Kést?
A gyuto(牛刀) kés a Meiji-korban (1868-1912) jelent meg Japánban, a nyugati kultúra hatására. Eredetileg a marhahús feldolgozására fejlesztették ki ("marhakés" jelentése), de hamarosan sokoldalúsága révén a konyha egyik legnépszerűbb késévé váltzöldségek, gyümölcsök, húsok és halakvágására is. Hegyes kialakítása alkalmassá teszi különbözőfilézési feladatokrais. Az optimális pengehossz könnyű irányíthatóságot és nagyobb vágási felületek kezelését biztosítja.
Milyen anyagból van a markolat?
A pakkafa egy kompozit anyag, melyet fafurnér rétegek műgyantával való összetömörítésével hoznak létre. Ezáltal rendkívűl tartós, vízálló és higiénikus lesz, miközben megtartja a fa természetes szépségét. Ideális késmarkolatokhoz a kényelmes és csúszásmentes fogásér.
Milyen acélból készül a penge?
A FAX-38 NACHI szénacél egy prémium minőségű szénacél, amelyet kifejezetten a japán konyhakésekhez fejlesztettek ki. A porkohászati acélok jellemzője, hogy a gyártási folyamat során az acélporokat magas hőmérsékleten sajtolják össze, így rendkívül erős, kemény és tartós anyagot eredményeznek. Az ilyen típusú acélok ideálisak a tűrési pontosságra, éltartásra és élességre, miközben az élezés is egyszerűbb és hosszabb ideig megőrzi az élességet.
A FAX-38 NACHI acél különösen a szakácsok és gasztronómiai mesterek körében népszerű, mivel a szénacél nemcsak kemény és tartós, hanem a régi japán konyhakésekhez hasonló vágási élményt nyújt.
Mi az FAX-38 termék család?
A penge a híres Nachi vállalat által gyártott FAX-38 prémium porkohászati acélból készült. Ez az acél a magas tisztaságnak, finom szemcseszerkezetnek és a pontos ötvözésnek köszönhetően kiemelkedő keménységgel és kiváló éltartammal rendelkezik. A santoku (三徳) kés, melynek neve "három erényt" jelent (vágás, aprítás, szeletelés), Japánban a Showa korszakban (1926-1989) alakult ki, válaszként a megváltozott étkezési szokásokra. Közvetlen elődje a bunka kés volt.